６０過ぎ

焼きそば

朝から、丁寧にチラシを見ていて今日は〇〇スーパーが入ったとか、△△ドラッグは安いとか、出かけることで頭いっぱい、の母。 天気もいいので、連れて行ったけれど、祝日でスーパーはやはり混んでいました。 昨夜の「マツコの知らない世界」は、ご当地焼きそば特集でしたが、先日書いた茶色い焼きそばが特集の地図に入... 続きをみる

ご当地茶色い焼きそば

ここいら辺の、ご当地茶色い焼きそばです。 麺を二度蒸すと茶色になるそうで、作り方は 普通の焼きそばのように、肉や野菜を炒めて麺を入れ、出汁を入れてちょっとフタをし蒸します。 食べるときに、ウスターソースをかけますが、目玉焼きの黄身を潰して絡めてもおいしくいただけます。 （画像はお借りしました） こ... 続きをみる