ここいら辺の、ご当地茶色い焼きそばです。

麺を二度蒸すと茶色になるそうで、作り方は

普通の焼きそばのように、肉や野菜を炒めて麺を入れ、出汁を入れてちょっとフタをし蒸します。

食べるときに、ウスターソースをかけますが、目玉焼きの黄身を潰して絡めてもおいしくいただけます。

（画像はお借りしました）

こんな感じに出来上がります。

先週、こちらで島津亜矢のコンサートがありました。

当日、知り合いが働いているそば屋さんに、島津亜矢の関係者から、３０人分のご当地焼きそばの注文が入ったそうです😄😋

島津亜矢も食べたのでしょうね☺️